- 食して楽しむ
さつまいもチップス
味付けは、奥能登しおポテトチップス（うすしお）同様、ＤＥＮＥＮだけ！！
さつまいもの甘さと相まって優しい味です。
歯ごたえも楽しくて、何枚でも手が伸びます。
食べ応えがあるので、お腹いっぱいになります😋
材料
| さつまいもスライス | 数本 |
|---|---|
| しお（ＤＥＮＥＮ） | 適量 |
作り方
- さつまいもを洗い、皮付きのままスライスする（スライサーで薄切りにすると簡単です）
- 出来たさつまいもスライスを水にさらす（１０分程度）
-
さつまいもスライスをざるに揚げ、水分をきる
バットにキッチンペーパーをしいて、さつまいもスライスを一枚づつ並べていく
キッチンペーパーとさつまいもが交互になるように重ねていく - そのままよく乾燥させる（１～２時間程度）
-
揚げ物用鍋に油を多めに入れ、２００℃程度にあたためる
油がしっかりあたたまったら、揚げムラが出ないよう、多め（鍋からあふれない程度）にさつまいもを入れる - さつまいもが焦げる寸前（しなしな以上、カリカリ未満）で一気にバットへ引き上げる
- 最後に、さつまいもの粗熱が取れたらしお（ＤＥＮＥＮ）を上からパラパラと振りかける
-
完全に冷めると、さらにパリッとした状態になります
※しっかり水分をきって乾燥させたさつまいもスライスで揚げると、作った翌日にもパリッとした状態が続きます